隠岐島の岩がきグラタンを食べました！

セコムの食でお取り寄せした隠岐の島の岩がきグラタンを食べました。

岩がきは、カットして調理されています。
CAS冷凍というハイテク冷凍法を使っているということで牡蠣の新鮮さは期待大。
（CASのすごさは開封の儀の記事にあります。）

冷凍状態のグラタンです。焼く前はこんな感じ。

美味しそうに焼き上がりました～。

最初の一口、ペンネしか口に入れていないのに牡蠣の味がした！
ホワイトソースにも岩がきの旨みたっぷりって感じです。
岩がきはプリップリ。
今、生ガキを使って作ったような感じがするのはCAS冷凍だからこそなのかな。

生臭さがなくて、ミルキーさが際立っています。
きれいなお水で育ったんだなぁ～って感じ。
日本名水百選「天川の水」が流れ込む海域で育っているんだとか。
ホワイトソースが軽めの優しい味なので岩がきの美味しさをより強く感じます。
岩がきの量が全体の30%。

牡蠣を食べるグラタンなんです。
繊細で旨みたっぷりの岩牡蠣グラタンでした！
牡蠣は海のミルクと呼ばれる栄養豊富な食材のひとつ。特にタウリンを多く含み、悪玉コレステロールを減らし内臓の力をアップする食べ物でもあります。
お取り寄せはセコムの食で。
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